30 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Rychlá vepřová panenka na pánvi s hořčicovou omáčkou
70% autentické · Česká
Jednoduchá a rychlá příprava vepřové panenky na pánvi, doplněná o jemnou hořčicovou omáčku.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřová panenka600 g
- Máslo2 lžíce
- Smetana ke šlehání (30%)200 ml
- Plnotučná hořčice2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Pažitkana ozdobu
Postup
- 1
Panenku nakrájejte na silnější plátky (cca 2-3 cm).
- 2
Plátky osolte a opepřete z obou stran.
- 3
Na pánvi rozpusťte máslo a plátky panenky zprudka opečte z obou stran dozlatova (cca 3-4 minuty z každé strany). Maso by mělo zůstat uvnitř růžové.
- 4
Opečené plátky vyjměte z pánve a udržujte v teple.
- 5
Do výpeku na pánvi přidejte smetanu a hořčici. Míchejte a nechte mírně zhoustnout.
- 6
Omáčku dochuťte solí a pepřem.
- 7
Plátky panenky vraťte na pánev do omáčky, krátce prohřejte.
- 8
Podávejte posypané nasekanou pažitkou.
