150 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Vepřová žebra na medu s asijským twistem
60% autentické · Fusion
Kombinace tradičních medových žeber s exotickými asijskými chutěmi, jako je zázvor a chilli.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřová žebra1.5 kg
- Med100 g
- Sójová omáčka70 ml
- Rýžový ocet30 ml
- Sezamový olej2 lžíce
- Čerstvý zázvor (nastrouhaný)1 lžíce
- Česnek (prolisovaný)3 stroužky
- Chilli paprička (nasekaná)1/2 ks
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Sezamová semínka (na ozdobu)1 lžíce
- Čerstvý koriandr (na ozdobu)hrstka
Postup
- 1
Žebra očistěte, osolte a opepřete.
- 2
V misce smíchejte med, sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, nastrouhaný zázvor, prolisovaný česnek a nasekanou chilli papričku. Vznikne marináda.
- 3
Žebra potřete marinádou a nechte je alespoň 1 hodinu marinovat.
- 4
Troubu předehřejte na 170 °C. Žebra vložte do pekáče.
- 5
Pečte zakryté asi 1.5 hodiny, dokud maso nezměkne. Během pečení polévejte výpekem.
- 6
Posledních 20 minut pečte odkryté, aby se marináda zredukovala a vytvořila lesklou glazuru.
- 7
Před podáváním posypte sezamovými semínky a čerstvým koriandrem.
