150 minčas
Středníobtížnost
5Porce
—Hodnocení
Prdelačka s kysaným zelím
80% autentické · Česká
Regionální varianta prdelačky obohacená o kysané zelí, které dodává polévce charakteristickou nakyslou chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřové kosti400 g
- Vepřové plíce150 g
- Vepřový lalok150 g
- Kroupy80 g
- Cibule2 ks
- Česnek3 stroužky
- Kysané zelí200 g
- Majoránka1 lžíce
- Kmín1 lžička
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Voda2 l
Postup
- 1
Vepřové kosti, plíce a lalok dejte vařit do osolené vody s kmínem asi 1,5 hodiny.
- 2
Kroupy propláchněte a uvařte doměkka.
- 3
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Na troše tuku osmahněte.
- 4
Kysané zelí propláchněte a nakrájejte, pokud je potřeba.
- 5
Maso a vnitřnosti vyjměte, nakrájejte na kousky. Vývar sceďte.
- 6
Do vývaru vraťte maso, přidejte kroupy, osmahnutou cibuli, zelí, majoránku a česnek.
- 7
Vařte ještě 20 minut. Dochuťte solí a pepřem.
- 8
Podávejte horké.
