100 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Borůvkové knedlíky s drobenkou a zakysanou smetanou
60% autentické · Česká
Kynuté borůvkové knedlíky podávané netradičně s křupavou drobenkou a osvěžující zakysanou smetanou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- hladká mouka500 g
- mléko250 ml
- čerstvé droždí20 g
- cukr krupice50 g
- vejce1 ks
- sůl1 špetka
- borůvky400 g
- máslo100 g
- polohrubá mouka150 g
- cukr krupice100 g
- zakysaná smetanana podávání
Postup
- 1
Připravte kvásek z vlažného mléka, droždí a lžičky cukru.
- 2
Z hladké mouky, vzešlého kvásku, zbytku cukru, vejce, soli a mléka vypracujte kynuté těsto.
- 3
Nechte těsto na teplém místě kynout asi 45 minut.
- 4
Připravte drobenku: smíchejte polohrubou mouku, cukr a změklé máslo, prsty vytvořte sypkou směs.
- 5
Vykynuté těsto rozdělte, zabalte do něj borůvky a vytvarujte knedlíky.
- 6
Knedlíky vařte ve vroucí osolené vodě asi 15-20 minut.
- 7
Uvařené knedlíky sceďte, posypte připravenou drobenkou a podávejte se zakysanou smetanou.
