45 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Klasická rajčatová polévka
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční, krémová rajčatová polévka připravená z čerstvých rajčat, cibule, česneku a bylinek, zjemněná smetanou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Čerstvá rajčata1 kg
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Olivový olej2 lžíce
- Zeleninový vývar1 l
- Smetana ke šlehání (30%)100 ml
- Čerstvá bazalkahrst
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte na kousky.
- 2
Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
- 3
V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli dosklovata.
- 4
Přidejte česnek a restujte asi minutu.
- 5
Přidejte nakrájená rajčata a krátce orestujte.
- 6
Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
- 7
Vařte na mírném ohni asi 20 minut.
- 8
Polévku rozmixujte dohladka.
- 9
Vmíchejte smetanu a prohřejte, ale nevařte.
- 10
Dochuťte solí a pepřem.
- 11
Podávejte ozdobené čerstvou bazalkou.
