70 minčas
Náročnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Špekové knedlíky (variant s houskami)
60% autentické · Česká
Variace na špekové knedlíky, kde jsou místo brambor použity housky pro lehčí texturu, ale zachovává si bohatou chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Starší rohlíky3 ks
- Mléko200 ml
- Vejce2 ks
- Hladká mouka150 g
- Sůl1 lžička
- Uzené špek (slanina)100 g, nakrájený na kostičky
- Cibule1 ks, nasekaná
- Petrželová nať2 lžíce, nasekaná
Postup
- 1
Rohlíky nakrájejte na kostičky.
- 2
Na pánvi orestujte nakrájený špek dozlatova, přidejte cibuli a orestujte ji.
- 3
V míse smíchejte rohlíky, orestovaný špek s cibulí a petrželku.
- 4
V jiné míse rozšlehejte vejce s mlékem a solí.
- 5
Vaječnou směs nalijte na rohlíky, promíchejte a postupně vmíchejte mouku, aby vzniklo polotuhé těsto.
- 6
Z těsta vytvarujte válečky.
- 7
Válečky vložte do vroucí osolené vody a vařte asi 25-30 minut. Během vaření je několikrát otočte.
- 8
Uvařené knedlíky vyjměte a nakrájejte na plátky.
