Špekové knedlíky s cibulkou a majoránkou
85% autentické · Česká
Variace tradičních špekových knedlíků obohacená o restovanou cibulku a majoránku přímo v těstě pro výraznější chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hrubá mouka300 g
- Uzený špek150 g
- Vejce2 ks
- Mléko150 ml
- Sůl1 lžička
- Cibule1 ks, najemno nasekaná
- Majoránka1 lžíce, sušená
- Olej na smažení cibule1 lžíce
Postup
- 1
Špek nakrájejte na malé kostičky. Cibuli najemno nasekejte a na troše oleje ji dozlatova orestujte. Přidejte špek a krátce orestujte. Nechte vychladnout.
- 2
V míse smíchejte hrubou mouku, vejce, mléko, sůl a sušenou majoránku. Přidejte vychladlou směs cibule a špeku a vypracujte těsto.
- 3
Z těsta vytvarujte podlouhlé nebo kulaté knedlíky.
- 4
Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Opatrně vložte knedlíky a vařte asi 20-25 minut, dokud nevyplavou na povrch a nejsou propečené.
- 5
Knedlíky vyjměte děrovanou naběračkou a ihned podávejte, případně posypané zbytkem restované cibulky.
