Mořský vlk na másle (Klasický)
Tradiční jídlo · Středomořská
Tradiční příprava mořského vlka na másle s česnekem a bylinkami, která zdůrazňuje přirozenou chuť ryby.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Mořský vlk (celý)4 ks (cca 300-400 g každý)
- Máslo100 g
- Česnek4 stroužky
- Citron1 ks
- Čerstvá petrželka1 svazek
- Olivový olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Mořského vlka očistěte, osušte a na bocích nařízněte.
- 2
Osolte a opepřete zevnitř i zvenku.
- 3
Česnek oloupejte a nasekejte najemno. Petrželku nasekejte.
- 4
Na pánvi rozehřejte olivový olej a polovinu másla na středním ohni.
- 5
Vložte ryby na pánev a opékejte z každé strany dozlatova (cca 5-7 minut na stranu, podle velikosti).
- 6
Vyjměte ryby z pánve a dejte stranou.
- 7
Do pánve přidejte zbylé máslo, česnek a krátce orestujte, aby se nerozvoněl.
- 8
Přidejte šťávu z poloviny citronu a nasekanou petrželku. Promíchejte.
- 9
Ryby vraťte na pánev a přelijte máslovou omáčkou. Krátce prohřejte.
- 10
Podávejte ihned, ozdobené plátky citronu a zbytkem petrželky.
