Grilované halloumi s pečenou paprikou a balzamikovou redukcí
75% autentické · Středomořská
Kombinace grilovaného halloumi s nasládlou pečenou paprikou a intenzivní balzamikovou redukcí pro sofistikovanější chuťový zážitek.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Sýr halloumi400 g
- Olivový olej3 lžíce
- Červená paprika1 ks
- Balzamikový ocet100 ml
- Čerstvá bazalkaněkolik lístků, na ozdobu
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Papriku omyjte, rozpulte, odstraňte semínka a nakrájejte na větší kusy. Pokapejte 1 lžící olivového oleje, osolte, opepřete a pečte v troubě na 200°C asi 15-20 minut, dokud nezměkne.
- 2
Mezitím v malém rendlíku svařte balzamikový ocet na mírném ohni, dokud nezhoustne do konzistence sirupu (asi 5-7 minut). Odstavte.
- 3
Halloumi nakrájejte na plátky a potřete zbývajícím olivovým olejem.
- 4
Grilujte halloumi na rozpáleném grilu nebo pánvi z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty z každé strany.
- 5
Na talíř naaranžujte grilované halloumi, pečenou papriku, pokapejte balzamikovou redukcí a ozdobte lístky bazalky.
- 6
Podávejte.
