Gnocchi se špenátem a gorgonzolou
60% autentické · Moderní česká
Kreativní variace na klasické gnocchi se špenátem, kde pikantní chuť gorgonzoly doplňuje jemnost špenátu a smetany. Vhodné pro milovníky výraznějších chutí.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- bramborové gnocchi (domácí nebo kupované)500 g
- čerstvý špenát400 g
- gorgonzola150 g
- smetana ke šlehání (30%)150 ml
- česnek1 stroužek
- máslo30 g
- vlašské ořechy (na ozdobu)30 g
- sůldle chuti
- černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Pokud používáte domácí gnocchi, uvařte je dle receptu. Kupované gnocchi uvařte dle návodu na obalu. Sceďte.
- 2
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte. Přidejte špenát a restujte, dokud nezavadne.
- 3
Přilijte smetanu a přiveďte k mírnému varu. Přidejte nalámanou gorgonzolu a míchejte, dokud se nerozpustí a nevytvoří krémovou omáčku.
- 4
Osolte a opepřete dle chuti. Pozor se solí, gorgonzola je slaná sama o sobě.
- 5
Přidejte uvařené gnocchi do omáčky a promíchejte. Krátce prohřejte.
- 6
Podávejte posypané nasekanými opečenými vlašskými ořechy.
