Houbové tagliatelle po selsku s 거버
60% autentické · Česká / Regionální (inspirace)
Sytá verze s houbami, slaninou a zakysanou smetanou, inspirovaná tradičními českými houbovými jídly. 거버 (geba) je zde pro texturu a chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Tagliatelle320 g
- Směs hub (čerstvé nebo mražené)350 g
- Slanina100 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Zakysaná smetana150 g
- Máslo2 lžíce
- Pažitka2 lžíce nasekané
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Vodana vaření těstovin
Postup
- 1
Uvařte tagliatelle v osolené vroucí vodě podle návodu. Sceďte, ale uchovejte si trochu vody z těstovin.
- 2
Slaninu nakrájejte na kostičky a na pánvi ji opečte dokřupava. Vyjměte slaninu a na tuku z ní opečte nakrájenou cibuli dozlatova.
- 3
Přidejte houby a nasekaný česnek, restujte, dokud houby nepustí vodu a nezačnou se smažit.
- 4
Přidejte máslo a nechte ho rozpustit.
- 5
Vmíchejte zakysanou smetanu a prohřejte, ale nevařte. Osolte a opepřete.
- 6
Přidejte scezené tagliatelle a opečenou slaninu do omáčky. Promíchejte a případně přidejte trochu vody z těstovin.
- 7
Podávejte posypané čerstvou pažitkou.
