Rychlé tortellini se smetanovou omáčkou a špenátem
75% autentické · Italská (moderní)
Zjednodušená verze klasiky, která kombinuje tortellini se smetanovou omáčkou a čerstvým špenátem pro rychlou a výživnou večeři.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Tortellini (čerstvé)400 g
- Smetana na vaření (15-20%)300 ml
- Česnek (prolisovaný)1 stroužek
- Čerstvý špenát150 g
- Parmazán (nastrouhaný)50 g
- Olivový olej1 lžíce
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Vločky červené papriky (volitelně)špetka
Postup
- 1
Uvařte tortellini podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě. Sceďte a uchovejte trochu vody z vaření.
- 2
Mezitím v hlubší pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte prolisovaný česnek a krátce orestujte (asi 30 sekund), aby nezhnědl.
- 3
Přidejte smetanu a přiveďte k mírnému varu. Vařte asi 2 minuty.
- 4
Vmíchejte čerstvý špenát a nechte ho zavadnout (asi 1-2 minuty).
- 5
Odstavte z ohně. Vmíchejte nastrouhaný parmazán, sůl a pepř. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z vaření tortellini.
- 6
Přidejte uvařené tortellini do pánve s omáčkou a promíchejte.
- 7
Podávejte posypané vločkami červené papriky, pokud používáte.
