Cizrnový salát s pečenou zeleninou a tahini
60% autentické · Blízkovýchodní
Kreativní variace s pečenou zeleninou (např. batáty, cuketa) a krémovou tahini zálivkou pro hlubší chuťový profil.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Cizrna (konzervovaná, scezená)2 plechovky (cca 800g)
- Batáty1 ks
- Cuketa1 ks
- Tahini (sezamová pasta)3 lžíce
- Česnek1 stroužek
- Olivový olej4 lžíce
- Citronová šťáva2 lžíce
- Čerstvý koriandrmalý svazek
- Sezamová semínka (opečená)1 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 200°C. Batáty a cuketu oloupejte (batáty) a nakrájejte na kostky.
- 2
Zeleninu promíchejte se 2 lžícemi olivového oleje, solí a pepřem. Rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20-25 minut, dokud není měkká a lehce opečená.
- 3
Cizrnu sceďte a propláchněte.
- 4
V malé misce smíchejte tahini, prolisovaný stroužek česneku, citronovou šťávu, zbývající 2 lžíce olivového oleje, sůl a pepř. Přidejte trochu vody (1-2 lžíce), aby vznikla hladká zálivka.
- 5
V míse smíchejte cizrnu s opečenou zeleninou.
- 6
Přidejte tahini zálivku a nasekaný čerstvý koriandr. Vše dobře promíchejte.
- 7
Posypte opečenými sezamovými semínky a podávejte.
