Čočkový salát s fetou a pečenou zeleninou
80% autentické · Středomořská / Blízkovýchodní
Kreativní variace salátu, kde se čočka snoubí s opečenou zeleninou a slanou fetou. Přidává hloubku chuti a textury.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hnědá čočka200 g
- Sýr feta120 g
- Paprika (různé barvy)1 ks
- Cuketa1 ks
- Červená cibule1/2 ks
- Tahini (sezamová pasta)2 lžíce
- Olivový olej3 lžíce
- Citronová šťáva2 lžíce
- Česnek1 stroužek
- Čerstvý koriandrhrst
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Čočku propláchněte a uvařte doměkka v osolené vodě. Sceďte a nechte vychladnout.
- 2
Zeleninu (papriku, cuketu, cibuli) nakrájejte na větší kostky. Promíchejte se lžící olivového oleje, solí a pepřem. Pečte v troubě předehřáté na 200°C asi 20-25 minut, dokud není zelenina měkká a lehce opečená.
- 3
V malé misce smíchejte tahini, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, 1 lžíci olivového oleje, sůl a pepř. Přidejte trochu vody (cca 2-3 lžíce), aby vznikla hladká zálivka.
- 4
V míse smíchejte vychladlou čočku, opečenou zeleninu a rozdrobenou fetu.
- 5
Salát přelijte zálivkou a promíchejte. Ozdobte nasekaným koriandrem.
- 6
Podávejte při pokojové teplotě nebo lehce vychlazený.
