Tradiční salát z pečené zeleniny
Tradiční jídlo · Česká
Klasický a oblíbený salát z kořenové zeleniny a cibule, pečený dozlatova a dochucený octem a olejem. Ideální jako příloha nebo lehký hlavní chod.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Mrkev300 g
- Petržel (kořen)200 g
- Celer (kořen)200 g
- Cibule2 ks
- Česnek3 stroužky
- Olivový olej4 lžíce
- Vinný ocet2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Čerstvá petrželkahrst
Postup
- 1
Zeleninu očistěte a nakrájejte na větší kostky nebo plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na klínky. Česnek oloupejte a lehce rozmáčkněte.
- 2
Zeleninu, cibuli a česnek dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.
- 3
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 30-40 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne zlátnout. Během pečení občas promíchejte.
- 4
Upečenou zeleninu přendejte do mísy. Zakápněte vinným octem a promíchejte.
- 5
Dochuťte solí a pepřem podle potřeby. Posypte nasekanou čerstvou petrželkou a ihned podávejte.
