Klasický brokolicový salát se slaninou
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční a oblíbený salát, který kombinuje křupavou brokolici, slaninu a jemnou zálivku. Ideální jako lehký oběd nebo příloha.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Brokolice500 g
- Slanina150 g
- Červená cibule1/2 ks
- Majonéza100 g
- Bílý jogurt50 g
- Cukr1 lžička
- Ocet (bílý vinný)1 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Brokolici krátce blanšírujte ve vroucí osolené vodě (asi 2 minuty), poté ihned zchlaďte v ledové vodě a nechte okapat. Nakrájejte na menší růžičky.
- 2
Slaninu nakrájejte na malé kostičky a na pánvi ji opečte dokřupava. Sceďte přebytečný tuk.
- 3
Červenou cibuli nakrájejte nadrobno.
- 4
V misce smíchejte majonézu, bílý jogurt, cukr a ocet. Osolte a opepřete podle chuti.
- 5
Všechny připravené suroviny (brokolici, opečenou slaninu, cibuli) smíchejte v míse se zálivkou. Dobře promíchejte.
- 6
Salát nechte alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.
