Česnekové uzly s parmazánem a rozmarýnem
80% autentické · Italská inspirace
Aromatické uzly inspirované středomořím, obohacené o sýr parmazán a čerstvý rozmarýn. Skvělá variace na klasický recept.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka500 g
- Vlažná voda300 ml
- Sušené droždí7 g
- Cukr1 lžička
- Sůl1.5 lžičky
- Olivový olej50 ml
- Máslo (rozpuštěné)70 g
- Česnek (mletý)3 stroužky
- Čerstvý rozmarýn (nasekaný)1 lžíce
- Strouhaný parmazán50 g
Postup
- 1
V misce smíchejte vlažnou vodu, cukr a sušené droždí. Nechte asi 5 minut odstát.
- 2
Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte drožďovou směs a olivový olej. Vypracujte hladké těsto.
- 3
Těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu.
- 4
V malé misce smíchejte rozpuštěné máslo, mletý česnek a nasekaný rozmarýn.
- 5
Vykynuté těsto rozdělte na 16 dílů, vytvarujte válečky a svažte do uzlů.
- 6
Uzly naskládejte na plech s pečicím papírem. Potřete česnekovo-rozmarýnovou směsí.
- 7
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 15-18 minut.
- 8
Ihned po upečení posypte strouhaným parmazánem.
