Tradiční Zapečené Asijské Knedlíčky
Tradiční jídlo · Asijská
Klasické asijské knedlíčky plněné vepřovým masem a zeleninou, zapečené v bohaté omáčce.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřové maso (mleté)300 g
- Čínské zelí (nasekané)150 g
- Jarní cibulka (nasekaná)2 ks
- Zázvor (strouhaný)1 lžička
- Česnek (mletý)1 lžička
- Sójová omáčka3 lžíce
- Sezamový olej1 lžíce
- Rýžové víno (Shaoxing)1 lžíce
- Kulaté obaly na knedlíčky (gyoza/jiaozi)30 ks
- Kuřecí vývar200 ml
- Kukuřičný škrob1 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Rostlinný olej na smažení2 lžíce
Postup
- 1
Smíchejte mleté vepřové maso s nasekaným čínským zelím, jarní cibulkou, zázvorem, česnekem, sójovou omáčkou, sezamovým olejem a rýžovým vínem. Osolte a opepřete.
- 2
Na každý kulatý obal na knedlíčky dejte asi lžičku náplně a okraje potřete vodou. Knedlíčky pečlivě uzavřete.
- 3
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Knedlíčky z jedné strany opečte dozlatova (asi 2-3 minuty).
- 4
V misce smíchejte kuřecí vývar s kukuřičným škrobem. Směs nalijte na pánev ke knedlíčkům.
- 5
Přiveďte k varu, poté pánev přikryjte pokličkou a duste na mírném ohni asi 10-12 minut, dokud se tekutina nezredukuje a knedlíčky nejsou propečené.
- 6
Podávejte horké, posypané čerstvou jarní cibulkou.
