Rychlá špenátová polévka se ztraceným vejcem
75% autentické · Česká
Zjednodušená verze špenátové polévky, která je hotová za kratší dobu, ideální pro rychlý oběd nebo večeři. Používá mražený špenát pro úsporu času.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Mražený špenát (sekaný)400 g
- Cibule1/2 ks
- Česnek1 stroužek
- Zeleninový vývar1 l
- Smetana ke šlehání (15%)50 ml
- Vejce4 ks
- Muškátový oříšekšpetka
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Ocet (na vaření vajec)1 lžíce
Postup
- 1
Cibuli a česnek najemno nasekejte.
- 2
V hrnci na troše oleje (nebo másla, pokud máte) orestujte cibuli a česnek.
- 3
Přidejte mražený špenát a zalijte vývarem. Přiveďte k varu a vařte asi 10 minut, dokud špenát nezměkne.
- 4
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
- 5
Vmíchejte smetanu, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Krátce prohřejte.
- 6
V malém hrnci přiveďte k varu vodu s lžící octa. Opatrně vklepněte vejce do vody a vařte 3-4 minuty pro tekutý žloutek.
- 7
Vyjměte vejce děrovanou naběračkou.
- 8
Polévku nalijte do talířů a do každé porce vložte ztracené vejce.
