Rychlé Tacos al Pastor (na pánvi)
70% autentické · Mexická
Zjednodušená verze tacos al pastor, kde se marinované vepřové maso opéká na pánvi místo na rožni. Stále si zachovává charakteristickou chuť díky achiote a ananasu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřová panenka500 g
- Achiote pasta2 lžíce
- Ananasový džus1/4 šálku
- Bílý ocet2 lžíce
- Česnek2 stroužky
- Kmín1/2 lžičky
- Oregano1/2 lžičky
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Čerstvý ananas1/4 ks
- Bílá cibule1/4 ks
- Čerstvý koriandr1/2 svazku
- Kukuřičné tortilly8 ks
- Olej na smažení2 lžíce
Postup
- 1
Vepřovou panenku nakrájejte na velmi tenké plátky.
- 2
V misce smíchejte achiote pastu, ananasový džus, bílý ocet, prolisovaný česnek, kmín, oregano, sůl a pepř. Vznikne marináda.
- 3
Plátky masa vložte do marinády a dobře promíchejte. Nechte marinovat alespoň 30 minut při pokojové teplotě, nebo 1-2 hodiny v lednici.
- 4
Ananas a cibuli nakrájejte na malé kostičky.
- 5
Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte marinované maso a opékejte na středním ohni, dokud není propečené a lehce opečené na okrajích (cca 5-7 minut).
- 6
Tortilly ohřejte na suché pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
- 7
Na teplé tortilly rozdělte opečené maso, posypte nakrájeným ananasem, cibulí a koriandrem.
