Klasické Kuřecí Alfredo s Těstovinami
Tradiční jídlo · Italsko-americká
Tradiční a krémové kuřecí Alfredo, které potěší každého. Bohatá omáčka z másla, smetany a parmazánu obalující šťavnaté kuřecí kousky a al dente fettuccine.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa500 g
- Fettuccine těstoviny400 g
- Smetana ke šlehání (30-35%)250 ml
- Máslo100 g
- Parmazán (nastrouhaný)150 g
- Česnek (prolisovaný)2 stroužky
- Sůldle chuti
- Černý pepř (čerstvě mletý)dle chuti
- Petrželka (čerstvá, nasekaná)2 lžíce
Postup
- 1
Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky, osolte a opepřete.
- 2
Na pánvi rozpusťte polovinu másla a orestujte kuřecí kousky dozlatova. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
- 3
Ve stejné pánvi rozpusťte zbytek másla, přidejte prolisovaný česnek a krátce restujte, dokud se nerozvoní.
- 4
Přilijte smetanu a na mírném ohni nechte zhoustnout. Za stálého míchání postupně vmíchejte nastrouhaný parmazán, dokud se nerozpustí a nevznikne hladká omáčka.
- 5
Mezitím uvařte fettuccine podle návodu na obalu do stavu al dente. Sceďte, ale ponechte si trochu vody z vaření.
- 6
Do omáčky Alfredo vraťte opečené kuřecí kousky. Přidejte uvařené fettuccine a promíchejte, aby se všechny těstoviny obalily omáčkou. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z vaření těstovin.
- 7
Podávejte ihned, posypané čerstvou nasekanou petrželkou a případně dalším parmazánem.
