Klasické Sezamové kuře
Tradiční jídlo · Čínská
Tradiční čínské sezamové kuře s křupavou kůrkou a bohatou, sladko-slanou sezamovou omáčkou. Podáváno s bílou rýží.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa500 g
- Sezamový olej2 lžíce
- Sójová omáčka4 lžíce
- Med2 lžíce
- Rýžový ocet1 lžíce
- Česnek3 stroužky
- Zázvor1 lžička, nastrouhaný
- Kukuřičný škrob2 lžíce
- Vejce1 ks
- Pražený sezam3 lžíce
- Rostlinný olej na smaženídle potřeby
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Voda2 lžíce
Postup
- 1
Kuřecí prsa nakrájejte na kostky. V misce smíchejte kuřecí kostky s vejcem, 1 lžící kukuřičného škrobu, solí a pepřem. Nechte marinovat 15 minut.
- 2
V malé misce smíchejte sójovou omáčku, med, rýžový ocet, sezamový olej, nasekaný česnek, nastrouhaný zázvor a 2 lžíce vody. Vznikne omáčka.
- 3
V pánvi rozehřejte dostatečné množství rostlinného oleje na smažení. Obalte kuřecí kostky v zbývajícím kukuřičném škrobu a smažte dozlatova a dokřupava. Vyjměte a nechte okapat na papírové utěrce.
- 4
V nepřilnavé pánvi nebo woku rozehřejte 1 lžíci sezamového oleje. Přidejte připravenou omáčku a krátce povařte, dokud nezhoustne.
- 5
Přidejte osmažené kuřecí kousky do omáčky a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily. Posypte praženým sezamem.
- 6
Podávejte ihned, ideálně s vařenou bílou rýží.
