Tradiční Vietnamské Letní Závitky (Gỏi Cuốn)
Tradiční jídlo · Vietnamská
Klasické letní závitky plněné rýžovými nudlemi, krevetami, vepřovým masem, čerstvými bylinkami a zeleninou, podávané s arašídovou omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Rýžový papír12 listů
- Rýžové nudle (vermicelli)200 g
- Krevety200 g
- Vepřové bůčky200 g
- Čerstvá máta1 svazek
- Čerstvý koriandr1 svazek
- Listy salátu1 hlava
- Okurka1 ks
- Arašídová omáčka (k dipu)dle chuti
- Sůldle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Uvařte rýžové nudle podle návodu na obalu, sceďte a propláchněte studenou vodou.
- 2
Vepřové bůčky uvařte v osolené vodě doměkka, sceďte a nakrájejte na tenké plátky.
- 3
Krevety oloupejte, zbavte střívka a krátce povařte nebo orestujte. Větší krevety rozkrojte podélně napůl.
- 4
Připravte si misku s teplou vodou na namáčení rýžového papíru.
- 5
Navlhčete list rýžového papíru a položte ho na pracovní plochu. Na spodní třetinu papíru naaranžujte salátový list, bylinky, nudle, plátky masa a krevety.
- 6
Opatrně zarolujte spodní část papíru přes náplň, poté přeložte boky dovnitř a pevně srolujte až do konce.
- 7
Závitky podávejte ihned s arašídovou omáčkou.
