Klasické sushi s lososem a avokádem (Nigiri styl)
Tradiční jídlo · Japonská
Tradiční japonské nigiri sushi s plátkem čerstvého lososa a krémového avokáda na ručně tvarované rýži ochucené octem. Jednoduché, elegantní a plné chutí.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Sushi rýže300 g
- Ocet na sushi50 ml
- Cukr20 g
- Sůl5 g
- Čerstvý losos (sushi grade)150 g
- Avokádo1 ks
- Wasabi pastadle chuti
- Sójová omáčkadle chuti
- Nakládaný zázvor (Gari)dle chuti
Postup
- 1
Uvařte sushi rýži podle návodu na obalu.
- 2
V malém hrnci smíchejte ocet na sushi, cukr a sůl. Zahřívejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Nechte vychladnout.
- 3
Uvařenou rýži přendejte do velké mísy. Postupně přidávejte vychladlý octový nálev a jemně míchejte, dokud se rýže rovnoměrně neochutí. Rýži nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- 4
Lososa nakrájejte na tenké plátky (cca 5x2 cm). Avokádo oloupejte, zbavte pecky a nakrájejte na podobně velké plátky.
- 5
Navlhčete si ruce vodou. Z rýže vytvarujte malé oválné bochánky.
- 6
Na každý bochánek rýže naneste malé množství wasabi pasty.
- 7
Na wasabi položte plátek lososa nebo avokáda a jemně přitlačte, aby drželo.
- 8
Podávejte sójovou omáčkou a nakládaným zázvorem.
