DishkinDishkin
Zpět
Tradiční Udon Polévka (Kake Udon)
30 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Japonská kuchyněPolévky

Tradiční Udon Polévka (Kake Udon)

Tradiční jídlo · Japonská

Klasická a uklidňující japonská polévka s tlustými nudlemi udon v jemném vývaru dashi. Jednoduchá, ale plná chuti.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Suroviny

  • Udon nudle (čerstvé nebo sušené)400 g
  • Dashi vývar1.5 l
  • Sójová omáčka4 lžíce
  • Mirin (sladké rýžové víno)2 lžíce
  • Jarní cibulka2 ks
  • Sůldle chuti
  • Vodadle potřeby

Postup

  1. 1

    Pokud používáte sušené udon nudle, uvařte je podle návodu na obalu. Sceďte a propláchněte studenou vodou.

  2. 2

    V hrnci ohřejte dashi vývar. Přidejte sójovou omáčku a mirin. Přiveďte k mírnému varu a dochuťte solí, pokud je potřeba.

  3. 3

    Jarní cibulku nakrájejte nadrobno.

  4. 4

    Do misek rozdělte uvařené udon nudle.

  5. 5

    Nudle zalijte horkým dashi vývarem.

  6. 6

    Posypte nasekanou jarní cibulkou a ihned podávejte.

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.

Tradiční Matcha Latte
Tradiční jídlo
MatchaNápoje

Tradiční Matcha Latte

Klasické japonské matcha latte připravené tradičním způsobem s důrazem na jemnou chuť a krémovou texturu.

5 min

Ceremoniální matcha prášek · Horká voda (cca 80°C) · Horké mléko (např. mandlové nebo ovesné) · Cukr nebo sladidlo (volitelné)