Klasické brambory Hasselback
Tradiční jídlo · Švédská
Tradiční švédská specialita, kde jsou brambory nakrájeny na tenké plátky, ale ponechány spojené u základny, pečeny do křupava a zlatova. Podávají se s máslem a bylinkami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Brambory4 velké
- Máslo50 g, rozpuštěné
- Čerstvá petrželka2 lžíce, nasekaná
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 200 °C.
- 2
Brambory důkladně omyjte a osušte. Každý brambor položte mezi dvě dřevěné vařečky nebo hůlky, aby se při krájení neprořízl až na dno.
- 3
Nakrájejte brambory na tenké plátky (cca 3 mm), které zůstanou spojené u základny.
- 4
Rozpuštěné máslo smíchejte s nasekanou petrželkou, solí a pepřem.
- 5
Plátky brambor jemně rozevřete a potřete je připravenou máslovou směsí, včetně mezer mezi plátky.
- 6
Položte brambory na plech vyložený pečicím papírem.
- 7
Pečte 45-60 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké uvnitř a zlatavé a křupavé na okrajích. Během pečení je můžete ještě jednou potřít máslem.
- 8
Před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou.
