Rychlý Hovězí Wellington
70% autentické · Britská (moderní)
Zjednodušená verze Hovězího Wellingtonu, která používá předpřipravené houbové paštiky a hotové listové těsto pro rychlejší přípravu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hovězí svíčková800 g
- Hotové listové těsto1 balení
- Houbová paštika200 g
- Prosciutto8 plátků
- Vejce1 ks
- Olivový olej1 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Osolte a opepřete hovězí svíčkovou. Opečte ji ze všech stran na rozpáleném oleji. Nechte vychladnout.
- 2
Na potravinářskou fólii rozložte plátky prosciutta. Potřete je houbovou paštikou. Na paštiku položte vychladlou svíčkovou a pomocí fólie ji pevně zabalte. Zabalte do fólie a nechte v lednici ztuhnout.
- 3
Rozválejte listové těsto. Vyjměte svíčkovou z fólie a zabalte ji do těsta. Okraje přitiskněte a spojte. Otočte spojem dolů.
- 4
Potřete těsto rozšlehaným vejcem. Můžete lehce naříznout.
- 5
Předehřejte troubu na 200 °C. Pečte asi 25-30 minut, dokud těsto není zlatohnědé a vnitřní teplota masa nedosáhne 50-55 °C.
- 6
Před krájením nechte odpočinout 10 minut.
