Hovězí

Bohatý a aromatický dušený hovězí pokrm z Burgundska, pomalu vařený s červeným vínem, slaninou, houbami a cibulí.

Hovězí kližka nebo plec · Slanina (pancetta) · Cibule · Mrkev

Jednoduchá a rychlá verze roštěnce připravená na pánvi, ideální pro večeři během týdne. Vyznačuje se jemnou chutí bylinek a česneku.

Hovězí roštěnec (zadní část) · Olivový olej · Česnek · Čerstvý rozmarýn

Tradiční britský pečený hovězí roštěnec, šťavnatý a plný chuti, podávaný s pečenou zeleninou a bohatou omáčkou.

Hovězí roštěnec (zadní část) · Olivový olej · Cibule · Mrkev

Kreativní variace s přidáním koňaku pro hlubší chuť a sušených švestek pro sladký nádech.

Hovězí líčka · Červené víno (suché) · Koňak · Cibule

Zjednodušená verze klasiky, která využívá menší kousky masa a kratší dobu dušení pro rychlejší přípravu.

Hovězí líčka (nakrájená na větší kostky) · Červené víno (suché) · Cibule · Mrkev

Tradiční pomalé dušení hovězích líček v bohaté omáčce z červeného vína a kořenové zeleniny, podávané s jemnou přílohou.

Hovězí líčka · Červené víno (suché, např. Merlot nebo Cabernet Sauvignon) · Cibule · Mrkev

Variace na klasické hovězí na česneku, obohacená o sladkost restované cibule a svěžest čerstvých bylinek.

Hovězí maso (kližka) · Cibule · Česnek · Hovězí vývar

Zjednodušená a rychlejší verze klasického hovězího na česneku, ideální pro všední den.

Hovězí maso (zadní, kýta) · Cibule · Česnek · Hovězí vývar

Tradiční české hovězí dušené v bohaté česnekové omáčce, podávané s knedlíkem.

Hovězí maso (kližka, krk) · Cibule · Česnek · Hovězí vývar