Klasická klobása pečená na zelenině
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české jídlo, kde šťavnatá klobása je zapečená s kořenovou zeleninou a cibulí, což vytváří bohatou a aromatickou chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřové klobásy800 g
- Cibule2 ks
- Mrkev2 ks
- Petržel (kořen)1 ks
- Česnek3 stroužky
- Majoránka (sušená)1 lžička
- Kmín (celý)1/2 lžičky
- Sádlo nebo olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Voda100 ml
Postup
- 1
Klobásy na několika místech nařízněte, aby se při pečení nekroutily.
- 2
Cibuli nakrájejte na silnější plátky, mrkev a petržel na kolečka nebo půlkolečka. Česnek nasekejte najemno.
- 3
Ve větší zapékací nádobě nebo pekáči rozehřejte sádlo/olej. Orestujte cibuli dozlatova.
- 4
Přidejte mrkev a petržel, krátce orestujte.
- 5
Vložte nařezané klobásy mezi zeleninu. Přidejte nasekaný česnek, majoránku a kmín.
- 6
Osolte a opepřete.
- 7
Podlijte vodou.
- 8
Přikryjte poklicí nebo alobalem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
- 9
Poté odklopte a dopékejte dalších 15-20 minut, aby klobásy získaly zlatavou kůrku a zelenina byla měkká.
- 10
Před podáváním nechte chvíli odstát.
