Klasické kuře na pomerančích
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české kuře na pomerančích s bohatou, lehce nasládlou omáčkou a šťavnatým kuřecím masem. Ideální pro nedělní oběd.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí stehna4 ks
- Pomeranče3 ks
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Kuřecí vývar200 ml
- Smetana ke šlehání100 ml
- Hladká mouka1 lžíce
- Máslo2 lžíce
- Olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Petrželkana ozdobu
Postup
- 1
Kuřecí stehna osolte a opepřete.
- 2
Na pánvi rozehřejte olej a máslo. Opečte kuřecí stehna dozlatova z obou stran.
- 3
Vyjměte kuře z pánve a dejte stranou.
- 4
Do pánve přidejte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Restujte dosklovata.
- 5
Zaprašte moukou a krátce orestujte.
- 6
Postupně přilévejte kuřecí vývar a pomerančovou šťávu (z 2 pomerančů), za stálého míchání, aby se nevytvořily hrudky.
- 7
Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- 8
Vmíchejte smetanu a nechte prohřát, ale nevařte.
- 9
Vraťte kuřecí stehna do omáčky. Přidejte plátky z jednoho pomeranče.
- 10
Přiklopte a duste na mírném ohni asi 30-40 minut, dokud kuře není měkké a propečené.
- 11
Před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou.
