Jehněčí kotletky s rozmarýnem a česnekem
Tradiční jídlo · Česká
Klasické jehněčí kotletky marinované a pečené s čerstvým rozmarýnem a česnekem, podávané s lehkou omáčkou. Tradiční a oblíbený pokrm.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Jehněčí kotletky8 ks
- Čerstvý rozmarýn4 snítky
- Česnek4 stroužky
- Olivový olej4 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Bílé víno100 ml
- Máslo2 lžíce
Postup
- 1
Jehněčí kotletky osolte a opepřete.
- 2
Rozmarýn nasekejte najemno, česnek prolisujte.
- 3
V misce smíchejte olivový olej, nasekaný rozmarýn a prolisovaný česnek. Kotletky v marinádě obalte a nechte odležet alespoň 30 minut.
- 4
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a kotletky zprudka opečte z obou stran dozlatova (cca 3-4 minuty z každé strany pro středně propečené).
- 5
Vyjměte kotletky z pánve a udržujte v teple.
- 6
Do pánve vlijte bílé víno a nechte ho zredukovat na polovinu, seškrabujte případné připečeniny ze dna.
- 7
Vmíchejte máslo, aby se omáčka zahustila. Podle chuti dosolte a dopepřete.
- 8
Kotletky podávejte přelité omáčkou.
