75 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Klasický krém z pečeného česneku
Tradiční jídlo · Česká
Bohatý a sametový krém z pomalu pečeného česneku, který zjemníte smetanou a máslem. Ideální jako předkrm nebo lehká večeře.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Česnek2 hlavy
- Olivový olej2 lžíce
- Smetana ke šlehání (30-33%)200 ml
- Máslo30 g
- Zeleninový vývar500 ml
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Čerstvá pažitka na ozdobuhrstka
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 180 °C. Odřízněte vršek hlaviček česneku, aby byly stroužky odkryté. Pokapejte olivovým olejem, zabalte do alobalu a pečte 45-60 minut, dokud česnek nezměkne a nezezlátne.
- 2
Nechte česnek mírně vychladnout, poté z něj vytlačte měkké stroužky do hrnce.
- 3
Přidejte zeleninový vývar, smetanu a máslo. Přiveďte k varu a poté na mírném ohni vařte asi 10 minut.
- 4
Pomocí tyčového mixéru rozmixujte polévku dohladka. Podle chuti osolte a opepřete.
- 5
Podávejte horké, ozdobené nasekanou pažitkou.
