Krém z pečeného česneku s kozím sýrem a tymiánem
60% autentické · Francouzská / Česká
Kreativní variace klasického krému, kde pečený česnek doplňuje pikantní kozí sýr a aromatický tymián pro komplexnější chuťový profil.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Česnek2 hlavy
- Olivový olej3 lžíce
- Smetana ke šlehání (30-33%)150 ml
- Zeleninový vývar500 ml
- Kozí sýr (měkký)100 g
- Čerstvý tymián2 snítky
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 180 °C. Odřízněte vršek hlaviček česneku, pokapejte 1 lžící olivového oleje, zabalte do alobalu a pečte 45-60 minut.
- 2
Vytlačte pečené stroužky česneku do hrnce. Přidejte vývar, smetanu a lístky z jedné snítky tymiánu.
- 3
Přiveďte k varu a vařte 10 minut. Rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
- 4
Vmíchejte kozí sýr a míchejte, dokud se nerozpustí a polévka nezhoustne. Podle chuti osolte a opepřete.
- 5
Podávejte horké, ozdobené zbylými lístky tymiánu, trochou rozdroleného kozího sýra a pokapané zbylým olivovým olejem.
