Treska pečená se zeleninou klasická
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční recept na šťavnatou tresku pečenou s kořenovou zeleninou a bylinkami, podávanou s bramborami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Treska (filety)800 g
- Mrkev2 ks
- Petržel (kořen)1 ks
- Celer (bulva)1/2 ks
- Brambory800 g
- Cibule1 ks
- Česnek3 stroužky
- Olivový olej4 lžíce
- Bílé víno (suché)100 ml
- Čerstvý tymián2 snítky
- Čerstvý rozmarýn1 snítka
- Čerstvý koprmalý svazek
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 200 °C. Zeleninu očistěte a nakrájejte na větší kusy. Brambory oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny nebo silnější plátky.
- 2
Na plech rozprostřete nakrájenou zeleninu a brambory. Osolte, opepřete, pokapejte polovinou olivového oleje a promíchejte.
- 3
Filety tresky omyjte, osušte, osolte a opepřete.
- 4
Na zeleninu a brambory položte filety tresky. Pokapejte zbylým olivovým olejem a bílým vínem. Posypte nasekaným česnekem, tymiánem a rozmarýnem.
- 5
Vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 25-30 minut, dokud ryba není propečená a zelenina měkká.
- 6
Před podáváním posypte čerstvě nasekaným koprem.
