Přibližný odhad AI
Candát na víně s citronovou krustou a bylinkovým máslem
60% autentické · Moderní česká
Kreativní variace na klasického candáta na víně, kde je ryba zapečená s citronovou krustou a podávaná s bylinkovým máslem pro intenzivnější chuť.
Suroviny
- Candát (filety)700 g
- Suché bílé víno100 ml
- Strouhanka50 g
- Citronová kůra1 lžička
- Čerstvá petrželka (nasekaná)2 lžíce
- Česnek (mletý)1/2 lžičky
- Máslo100 g
- Čerstvé bylinky (např. pažitka, kopr)3 lžíce nasekané
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Cherry rajčata200 g
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 180 °C.
- 2
Filety candáta osolte a opepřete.
- 3
V misce smíchejte strouhanku, citronovou kůru, nasekanou petrželku a mletý česnek.
- 4
Na pánvi krátce orestujte filety candáta na troše oleje (nebo másla) z obou stran, jen aby se zatáhly.
- 5
Položte candáta do zapékací misky, pokapejte bílým vínem.
- 6
Na každý filet rovnoměrně naneste směs strouhanky s citronem a bylinkami, aby vytvořila krustu.
- 7
Přidejte cherry rajčata do zapékací misky.
- 8
Pečte v předehřáté troubě asi 12-15 minut, dokud není ryba propečená a krusta zlatavá.
- 9
Mezitím v malé misce smíchejte změklé máslo s nasekanými čerstvými bylinkami (pažitka, kopr), solí a pepřem.
- 10
Hotového candáta podávejte s pečenými rajčaty a lžičkou bylinkového másla navrch.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
