45 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
500 kcalKalorie
36 gBílkoviny
18 gSacharidy
30 gTuky
Přibližný odhad AI
Candát s bylinkovou krustou a citronovou omáčkou
85% autentické · Francouzsko-česká
Elegantní variace candáta s bylinkovou krustou, doplněná o jemnou citronovou omáčku.
Suroviny
Porce4
- Filety z candáta4 ks
- Strouhanka80 g
- Čerstvé bylinky (petrželka, pažitka, tymián)40 g
- Vejce2 ks
- Hladká mouka40 g
- Máslo60 g
- Smetana ke šlehání (30%)150 ml
- Citronová šťáva2 lžíce
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Olej na smaženídle potřeby
Postup
- 1
Bylinky najemno nasekejte a smíchejte se strouhankou.
- 2
Filety candáta osolte a opepřete.
- 3
Připravte si mouku, rozšlehaná vejce a bylinkovou strouhanku na obalování.
- 4
Filety candáta postupně obalte v mouce, vejcích a nakonec v bylinkové strouhance.
- 5
Na pánvi rozehřejte máslo s olejem na středním ohni.
- 6
Candáta smažte dozlatova z obou stran, asi 4 minuty z každé strany.
- 7
Mezitím v malém rendlíku zahřejte smetanu, přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř. Míchejte do zhoustnutí, nevařte.
- 8
Podávejte candáta přelitého citronovou omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
