Přibližný odhad AI
Fazolový salát s cibulí a opečenou slaninou
60% autentické · Česká / Regionální
Sytější verze fazolového salátu, kde opečená slanina dodává kouřovou chuť a křupavost. Skvělá jako hlavní jídlo nebo vydatná příloha.
Suroviny
- Bílé fazole (konzervované nebo předvařené)2 plechovky (cca 800 g)
- Červená cibule1 střední
- Slanina (syrová, na kostičky)100 g
- Ocet (jablečný)2 lžíce
- Rostlinný olej (z opečené slaniny nebo jiný)2 lžíce
- Hořčice (plnotučná)1 lžička
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Čerstvá pažitka (na ozdobu)1 lžíce, nasekaná
Postup
- 1
Fazole sceďte a propláchněte.
- 2
Cibuli nakrájejte na půlkolečka a na troše oleje nebo tuku ze slaniny ji zkaramelizujte dozlatova.
- 3
Slaninu nakrájejte na malé kostičky a na pánvi ji opečte dokřupava. Tuk ze slaniny slijte (část si nechte na zálivku).
- 4
V misce smíchejte ocet, olej (nebo tuk ze slaniny), hořčici, sůl a pepř.
- 5
Přidejte fazole, zkaramelizovanou cibuli a většinu opečené slaniny. Promíchejte.
- 6
Nechte salát chvíli odležet. Před podáváním posypte zbytkem slaniny a pažitkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
