DishkinDishkin
Zpět
Hráškový krém s pancettou a mátou
50 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
380 kcalKalorie
16 gBílkoviny
24 gSacharidy
24 gTuky

Přibližný odhad AI

FusionPolévky

Hráškový krém s pancettou a mátou

60% autentické · Italsko-česká fúze

Inovativní verze hráškového krému s italskou pancettou pro jemnější slanou chuť a osvěžující mátou.

Suroviny

Porce4
  • Mražený hrášek500 g
  • Pancetta100 g
  • Cibule šalotka2 ks
  • Česnek1 stroužek
  • Zeleninový vývar750 ml
  • Smetana ke šlehání (30%)100 ml
  • Máslo1 lžíce
  • Čerstvá mátahrst
  • Sůldle chuti
  • Čerstvě mletý černý pepřdle chuti

Postup

  1. 1

    Pancettu nakrájejte na malé kostičky a na pánvi ji opečte dokřupava. Vyjměte a dejte stranou.

  2. 2

    Šalotku a česnek oloupejte a najemno nakrájejte.

  3. 3

    V hrnci rozpusťte máslo a na středním ohni orestujte šalotku dozlatova. Přidejte česnek a restujte ještě minutu.

  4. 4

    Přidejte mražený hrášek a krátce orestujte.

  5. 5

    Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Vařte asi 10-15 minut.

  6. 6

    Přidejte většinu čerstvé máty (pár lístků si nechte na ozdobu) a rozmixujte polévku tyčovým mixérem dohladka.

  7. 7

    Vraťte polévku na sporák, vmíchejte smetanu a prohřejte.

  8. 8

    Ochuťte solí a pepřem.

  9. 9

    Polévku nalijte do misek, ozdobte opečenou pancettou a čerstvými lístky máty.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Sdílet recept

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.