DishkinDishkin
Zpět
Klasické hotdogové rohlíky
180 minčas
Středníobtížnost
8Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
250 kcalKalorie
8 gBílkoviny
40 gSacharidy
7 gTuky

Přibližný odhad AI

Hlavní jídloPečivo

Klasické hotdogové rohlíky

Tradiční jídlo · Česká

Tradiční nadýchané rohlíky ideální pro přípravu domácích hotdogů. Jsou lehce nasládlé s jemnou kůrkou a měkkým vnitřkem.

Suroviny

Porce8
  • Hladká mouka500 g
  • Vlažné mléko250 ml
  • Cukr krupice30 g
  • Sůl10 g
  • Sušené droždí7 g
  • Máslo (rozpuštěné)50 g
  • Vejce (na potření)1 ks
  • Mák nebo sezam (na posyp)dle chuti

Postup

  1. 1

    V misce smíchejte vlažné mléko, cukr a droždí. Nechte vzejít kvásek (cca 10-15 minut).

  2. 2

    Do mísy dejte mouku a sůl. Přidejte vzešlý kvásek a rozpuštěné máslo.

  3. 3

    Vypracujte hladké, pružné těsto. Hněťte asi 10 minut, dokud se těsto nezačne odlepovat od mísy.

  4. 4

    Těsto nechte na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.

  5. 5

    Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Každý díl vytvarujte do protáhlého rohlíku.

  6. 6

    Rohlíky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě 20 minut kynout.

  7. 7

    Předehřejte troubu na 190 °C. Rohlíky potřete rozšlehaným vejcem a posypte mákem nebo sezamem.

  8. 8

    Pečte 15-20 minut dozlatova.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Sdílet recept

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.