Přibližný odhad AI
Klasické kuře na zelí
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české jídlo z kuřecího masa a kysaného zelí, dušené do měkka s cibulí a kořením. Podává se s bramborovým knedlíkem.
Suroviny
- Kuřecí stehna800 g
- Kysané zelí1 kg
- Cibule2 ks
- Sádlo2 lžíce
- Kmín celý1 lžička
- Bobkový list2 ks
- Nové koření3 ks
- Hladká mouka1 lžíce
- Vodadle potřeby
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Bramborový knedlík4 porce
Postup
- 1
Kysané zelí propláchněte, pokud je příliš kyselé, a nechte okapat. Větší kusy nakrájejte.
- 2
Cibuli nakrájejte nadrobno a na sádle ji osmahněte dozlatova.
- 3
Přidejte kuřecí stehna (můžete je předem naporcovat), osolte, opepřete a zprudka opečte ze všech stran.
- 4
Přidejte kmín, bobkový list a nové koření. Krátce orestujte.
- 5
Vmíchejte lžíci hladké mouky a nechte ji lehce zpěnit.
- 6
Přidejte zelí, promíchejte a podlijte trochou vody. Duste pod pokličkou na mírném ohni doměkka (cca 60-75 minut). Podle potřeby podlévejte vodou.
- 7
Před koncem dušení zkontrolujte a případně dochuťte solí a pepřem.
- 8
Podávejte horké s bramborovým knedlíkem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
