Přibližný odhad AI
Kuře na zelí s uzenou paprikou a slaninou
60% autentické · Česká s moderním nádechem
Variace na klasické kuře na zelí s přídavkem uzené papriky pro hlubší chuť a opečené slaniny pro křupavost.
Suroviny
- Kuřecí stehna bez kosti700 g
- Kysané zelí900 g
- Cibule2 ks
- Slanina100 g
- Sádlo nebo olej1 lžíce
- Uzená paprika sladká1 lžička
- Kmín celý1 lžička
- Česnek2 stroužky
- Voda nebo bílé víno150 ml
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Kroupy nebo pohanka4 porce
Postup
- 1
Slaninu nakrájejte na kostičky a na pánvi ji vypečte dokřupava. Vyjměte a dejte stranou.
- 2
Ve vypečeném tuku (případně s přidaným sádlem/olejem) osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
- 3
Kuřecí stehna nakrájejte na větší kusy, osolte, opepřete a přidejte k cibuli. Opečte ze všech stran.
- 4
Přidejte prolisovaný česnek, kmín a uzenou papriku. Krátce promíchejte.
- 5
Přidejte kysané zelí (propláchnuté, pokud je třeba) a promíchejte.
- 6
Podlijte vodou nebo vínem a duste pod pokličkou asi 45-50 minut, dokud maso není měkké.
- 7
Dochuťte solí a pepřem.
- 8
Podávejte posypané křupavou slaninou, s vařenými kroupami nebo pohankou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
