Přibližný odhad AI
Klasické papriky plněné kuskusem a mletým masem
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční a oblíbené jídlo, kde jsou papriky plněné směsí kuskusu, mletého masa a zeleniny, zapečené do měkka.
Suroviny
- Velké papriky (červené nebo žluté)4 ks
- Kuskus200 g
- Mleté hovězí nebo vepřové maso400 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Rajčatový protlak2 lžíce
- Vývar (zeleninový nebo masový)300 ml
- Olivový olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Petrželová nať (na ozdobu)hrst
Postup
- 1
Papriky omyjte, odkrojte vršky a odstraňte semínka. Vršky si ponechte jako pokličky.
- 2
Kuskus připravte podle návodu na obalu, obvykle zalitím horkým vývarem a necháním nabobtnat.
- 3
Cibuli a česnek nasekejte najemno. Na pánvi rozehřejte olivový olej a cibuli orestujte dosklovata. Přidejte česnek a krátce restujte.
- 4
Přidejte mleté maso a orestujte ho, dokud nezhnědne. Osolte a opepřete.
- 5
Vmíchejte rajčatový protlak a krátce provařte.
- 6
Smíchejte masovou směs s připraveným kuskusem. Ochutnejte a případně dosolte a dopepřete.
- 7
Naplňte papriky připravenou směsí. Vložte je do zapékací nádoby.
- 8
Podlijte zbylým vývarem (asi 100 ml). Přiklopte vršky paprik.
- 9
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40-50 minut, dokud papriky nezměknou a náplň není propečená.
- 10
Před podáváním ozdobte nasekanou petrželovou natí.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
