DishkinDishkin
Zpět
Klasické sýrové krokety
45 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
450 kcalKalorie
18 gBílkoviny
30 gSacharidy
25 gTuky

Přibližný odhad AI

ChuťovkaPředkrm

Klasické sýrové krokety

Tradiční jídlo · Česká

Tradiční křupavé sýrové krokety, obalené v trojobalu a smažené dozlatova. Skvělá příloha nebo samostatná pochoutka.

Suroviny

Porce4
  • Tvrdý sýr (např. Eidam, Gouda)200 g
  • Máslo50 g
  • Hladká mouka50 g
  • Mléko250 ml
  • Vejce2 ks
  • Strouhanka150 g
  • Sůldle chuti
  • Černý pepřdle chuti
  • Muškátový oříšekšpetka
  • Olej na smaženídostatečné množství

Postup

  1. 1

    Nastrouhejte sýr najemno.

  2. 2

    V kastrolu rozpusťte máslo, přidejte mouku a upražte světlou jíšku.

  3. 3

    Postupně za stálého míchání přilévejte mléko, aby vznikla hladká omáčka. Vařte do zhoustnutí.

  4. 4

    Odstavte z ohně, vmíchejte nastrouhaný sýr, sůl, pepř a muškátový oříšek. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí.

  5. 5

    Směs přendejte do mělké nádoby a nechte vychladnout v lednici (alespoň 2 hodiny).

  6. 6

    Z vychladlé směsi tvarujte válečky nebo jiné tvary.

  7. 7

    Připravte si trojobal: mouka, rozšlehaná vejce, strouhanka.

  8. 8

    Krokety obalte postupně v mouce, vejcích a strouhance.

  9. 9

    V hrnci rozpalte olej na 170-180 °C.

  10. 10

    Krokety smažte dozlatova ze všech stran (cca 3-5 minut).

  11. 11

    Vyjměte na papírovou utěrku, aby okapal přebytečný tuk.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Sdílet recept

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.