Přibližný odhad AI
Pizza šneci s pestem a mozzarellou
60% autentické · Italsko-česká
Kreativní variace pizza šneků s bazalkovým pestem a mozzarellou pro svěží chuť.
Suroviny
- Hladká mouka500 g
- Sušené droždí7 g
- Vlažné mléko250 ml
- Cukr1 lžička
- Sůl1 lžička
- Olivový olej3 lžíce
- Bazalkové pesto100 g
- Mozzarella (čerstvá)150 g
- Parmazán (strouhaný)50 g
- Vejce na potření1 ks
Postup
- 1
Připravte kvásek: smíchejte droždí, cukr, trochu mouky a vlažné mléko. Nechte vzejít na teplém místě.
- 2
Do mísy dejte mouku, sůl, přidejte vzešlý kvásek, zbytek mléka a olivový olej. Vypracujte hladké těsto.
- 3
Těsto nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- 4
Vykynuté těsto rozválejte na obdélník.
- 5
Potřete bazalkovým pestem.
- 6
Posypte natrhanou mozzarellou a strouhaným parmazánem.
- 7
Těsto pevně srolujte do rolády.
- 8
Nakrájejte na plátky silné asi 1,5 cm.
- 9
Plátky naskládejte na plech vyložený pečicím papírem.
- 10
Nechte ještě 15 minut kynout.
- 11
Potřete rozšlehaným vejcem.
- 12
Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut dozlatova.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
