30 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
580 kcalKalorie
40 gBílkoviny
6 gSacharidy
42 gTuky
Přibližný odhad AI
Rychlé hovězí medailonky s pepřovou omáčkou
80% autentické · Moderní česká
Zjednodušená verze klasiky pro rychlou večeři. Medailonky z hovězího masa s rychlou pepřovou omáčkou ze smetany a předem mletého pepře.
Suroviny
Porce4
- Hovězí zadní nebo kýta600 g
- Olej na smažení3 lžíce
- Mletý černý pepř1.5 lžíce
- Smetana ke šlehání (30%)250 ml
- Hovězí bujón (kostka nebo tekutý)100 ml
- Sůldle chuti
- Pažitka na ozdobuhrstka
Postup
- 1
Hovězí maso nakrájejte na plátky silné asi 2 cm, lehce naklepejte a osolte.
- 2
Na pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte z obou stran dozlatova.
- 3
Maso vyjměte a udržujte teplé.
- 4
Do pánve přidejte smetanu a hovězí bujón. Přiveďte k varu.
- 5
Vmíchejte mletý pepř a vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- 6
Dochuťte solí.
- 7
Medailonky vložte zpět do omáčky a krátce prohřejte.
- 8
Podávejte ozdobené pažitkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
