30 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
400 kcalKalorie
32 gBílkoviny
10 gSacharidy
26 gTuky
Přibližný odhad AI
Rychlé krůtí medailonky s pepřovou omáčkou
80% autentické · Česká
Zjednodušená verze klasického jídla, ideální pro rychlou večeři, s důrazem na rychlost přípravy.
Suroviny
Porce4
- Krůtí prsa500 g
- Smetana ke šlehání (30-33%)200 ml
- Hotová omáčka (např. demi-glace nebo hovězí vývar)150 ml
- Zelený pepř v nálevu1.5 lžíce
- Dijonská hořčice1 lžička
- Olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Pažitka na ozdobumalý svazek
Postup
- 1
Krůtí prsa nakrájejte na tenčí plátky (cca 1 cm). Osolte a opepřete.
- 2
Na pánvi rozehřejte olej. Medailonky zprudka opečte z obou stran dozlatova (cca 2-3 minuty z každé strany). Vyjměte a dejte stranou.
- 3
Do pánve vlijte hotovou omáčku nebo vývar, přidejte smetanu a hořčici. Přiveďte k varu.
- 4
Vmíchejte zelený pepř. Omáčku nechte krátce probublat, aby mírně zhoustla.
- 5
Vraťte medailonky do omáčky a prohřejte je asi 2 minuty.
- 6
Podávejte posypané nasekanou pažitkou. Hodí se k rychlé příloze jako jsou těstoviny nebo bramborové noky.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
