45 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
380 kcalKalorie
22 gBílkoviny
12 gSacharidy
25 gTuky
Přibližný odhad AI
Rychlé kuřecí žaludky na smetaně
75% autentické · Česká
Zjednodušená verze klasiky, která je hotová rychleji díky předvařeným nebo konzervovaným žaludkům a zahuštění pomocí jíšky.
Suroviny
Porce4
- Předvařené kuřecí žaludky400 g
- Cibule1 ks
- Smetana na vaření (15%)200 ml
- Hladká mouka1.5 lžíce
- Vývar (kuřecí nebo zeleninový)150 ml
- Olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Petrželová nať (na ozdobu)malá hrst
Postup
- 1
Předvařené žaludky nakrájejte na menší kousky.
- 2
Cibuli nakrájejte nadrobno a na oleji ji zpěňte dozlatova.
- 3
Přidejte nakrájené žaludky a krátce orestujte.
- 4
Zaprašte hladkou moukou a vytvořte světlou jíšku. Míchejte asi 1 minutu.
- 5
Postupně za stálého míchání přilévejte horký vývar a smetanu. Důkladně prošlehejte.
- 6
Omáčku přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi 5-7 minut, dokud nezhoustne.
- 7
Dochuťte solí a pepřem.
- 8
Podávejte horké, posypané nasekanou petrželovou natí.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
