Přibližný odhad AI
Kuřecí žaludky na smetaně s houbami a bylinkami
70% autentické · Česká / Fusion
Inovativní verze tradičního jídla obohacená o lesní houby a čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť a aroma.
Suroviny
- Kuřecí žaludky500 g
- Cibule1 ks
- Lesní houby (čerstvé nebo mražené)200 g
- Smetana ke šlehání (30-33%)200 ml
- Hladká mouka1.5 lžíce
- Vývar (kuřecí nebo zeleninový)200 ml
- Máslo20 g
- Olej1 lžíce
- Čerstvý tymián2 snítky
- Čerstvý rozmarýn1 snítka
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Žaludky očistěte, propláchněte a vařte doměkka ve vodě s trochou soli (cca 60-90 minut). Sceďte, vývar si ponechte a žaludky nakrájejte.
- 2
Houby očistěte a nakrájejte. Cibuli nakrájejte nadrobno.
- 3
Na směsi másla a oleje zpěňte cibuli. Přidejte houby a restujte, dokud se neodpaří voda a houby nezačnou zlátnout. Přidejte nasekané bylinky (tymián, rozmarýn).
- 4
Přidejte nakrájené žaludky a krátce orestujte s houbami.
- 5
Zaprašte moukou, míchejte 1 minutu.
- 6
Postupně přilévejte horký vývar a smetanu, míchejte do hladka.
- 7
Omáčku vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud nezhoustne. Dochucujte solí a pepřem.
- 8
Podávejte horké, ideálně s čerstvým chlebem nebo bramborovou přílohou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
