25 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
260 kcalKalorie
16 gBílkoviny
6 gSacharidy
21 gTuky
Přibližný odhad AI
Šunková pěna s křenem a bylinkami
80% autentické · Česká / Fusion
Kreativní variace na klasickou šunkovou pěnu s pikantním nádechem křenu a svěžestí bylinek.
Suroviny
Porce4
- Kvalitní šunka200 g
- Smetana ke šlehání (33 %)200 ml
- Vejce2 ks
- Čerstvý křen1 lžíce (nastrouhaný)
- Čerstvé bylinky (pažitka, petrželka)2 lžíce (nasekané)
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
Postup
- 1
Šunku najemno nasekejte nebo rozmixujte.
- 2
Vejce rozklepněte, oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte do pěny.
- 3
Smetanu vyšlehejte do polotuha.
- 4
Do šunky vmíchejte žloutky, nastrouhaný křen a nasekané bylinky.
- 5
Opatrně vmíchejte šlehanou smetanu.
- 6
Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh.
- 7
Sníh z bílků zlehka vmíchejte do směsi.
- 8
Dochuťte solí a pepřem.
- 9
Nalijte do misek a nechte vychladit v lednici minimálně 2 hodiny.
- 10
Před podáváním můžete ozdobit čerstvými bylinkami nebo plátkem ředkvičky.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
