1440 minčas
Náročnéobtížnost
1Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
260 kcalKalorie
7 gBílkoviny
52 gSacharidy
3 gTuky
Přibližný odhad AI
Žitný chléb s kmínem a koriandrem
80% autentické · Česká
Aromatický žitný chléb s přídavkem celého kmínu a koriandru pro výraznější chuť.
Suroviny
Porce1
- žitná mouka500 g
- žitný kvásek150 g
- voda300 ml
- sůl10 g
- celý kmín1 lžíce
- celý koriandr1 lžička
Postup
- 1
Rozmíchejte kvásek s vodou a solí.
- 2
Přidejte žitnou mouku, kmín a koriandr. Zpracujte těsto.
- 3
Nechte těsto kynout na teplém místě 12-18 hodin.
- 4
Těsto jemně prohněťte a vytvarujte bochník.
- 5
Nechte kynout dalších 2-3 hodiny.
- 6
Předehřejte troubu na 230 °C.
- 7
Pečte 15 minut na 230 °C, poté snižte teplotu na 190 °C a pečte dalších 40-45 minut.
- 8
Chléb nechte zcela vychladnout na mřížce.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
